Muğla Taş Ev Restoran Projesi
Muğla'nın tarihi dokusuna uygun olarak restore edilen taş evin restoran konseptiyle yeniden tasarlanması. Otantik doku korunarak modern restoran ihtiyaçları entegre edildi.
Proje Detayları
Muğla'nın tarihi merkezinde bulunan yaklaşık 150 yıllık bu taş ev, uzun yıllar kullanılmamış ve bakımsız kalmıştı. Müşterimiz, bölgenin kültürel mimarisi için önemli bir örnek olan bu yapıyı restore ederek, hem tarihi dokuyu korumak hem de şehre özgü bir yeme-içme mekanı kazandırmak istiyordu.
Proje başlangıcında, yapının detaylı bir tarihi ve mimari analizi yapıldı. Restorasyon süreci, yerel belediye ve koruma kurullarıyla işbirliği içinde yürütüldü. Binanın orijinal taş duvarları, ahşap kirisleri ve karakteristik mimari öğeleri korunarak restore edildi.
Yapının iç mekanı, restoran işletmesine uygun olarak yeniden düzenlendi. Zemin katta ana yemek salonu, birinci katta özel yemek alanları ve avluda açık hava oturma bölümü oluşturuldu. Toplam 80 kişilik kapasite sağlandı.
Endüstriyel mutfak, yapının arka bölümüne eklenen modern bir uzantıda konumlandırıldı. Bu sayede tarihi yapının görünümü korunurken, profesyonel bir mutfak altyapısı sağlandı.
Restorasyon sürecinde, yapının orijinal malzemeleri mümkün olduğunca korundu ve yeniden kullanıldı. Ek malzemeler için bölgeye özgü doğal taşlar ve geleneksel yapı malzemeleri tercih edildi.
Aydınlatma tasarımı, tarihi atmosferi vurgulamak ve modern konfor sağlamak arasında denge kuracak şekilde planlandı. Gizli LED aydınlatmalar, dekoratif avizeler ve duvar apliklerinin kombinasyonu kullanıldı.
Avlu bölümü, Akdeniz iklimine uygun bitkilendirme ve su öğeleriyle zenginleştirildi. Oturma alanları, hem yaz hem de kış mevsiminde kullanılabilecek şekilde tasarlandı.
Proje, 14 hafta içinde tamamlandı ve restoran büyük bir açılışla hizmete girdi. Açılışından kısa süre sonra bölgenin en popüler mekanlarından biri haline geldi ve yerel basında geniş yer buldu.
Kullanılan Malzemeler
- Bölgeye özgü doğal taş
- Restorasyona uygun özel harç karışımları
- El yapımı seramik karolar
- Masif ahşap kiriş ve döşemeler
- Doğal ahşap mobilyalar
- El dokusu yerel tekstil ürünleri
- Bakır ve demir dekoratif öğeler
Teknik Özellikler
- 220 m² kapalı alan
- 80 m² avlu
- 80 kişilik toplam kapasite
- 40 m² endüstriyel mutfak
- 2 özel yemek salonu
- Tarihi dokuya uygun restorasyon teknikleri
- Engelli erişimine uygun düzenlemeler
